Chez Barbaque, on ne plaisante pas avec le produit.
Chaque assiette raconte l’histoire de nos artisans.

Charcuteries Maison Garcia, volaille Maison Samaran, fromages sélectionnés par Xavier, Meilleur Ouvrier de France. Pour le bœuf, nous travaillons avec notre boucher Philippe et la maison Metzger à Paris, référence des viandes d’exception.

Chez Barbaque, vous ne venez pas seulement manger : vous venez goûter des produits sourcés avec soin, cuisinés simplement, pour laisser parler le goût.